Barbera


Barbera
Barbera
 
die, -, rote Rebsorte für warme bis heiße Standorte, aus Piemont (nimmt hier über 50 % der Rebfläche ein), auch in der Lombardei, der Emilia-Romagna u. a. Gebieten angebaut; wird meist zu einem trockenen, kräftigen, im Alter (1-3 Jahre Fassreifung) weichen Rotwein (Barbera) mit mindestens 12 Volumenprozent Alkohol ausgebaut. Weine gehobener Qualität sind v. a. der Barbera d'Alba (DOC) und der Barbera d'Asti (DOC). Der Barbera del Monferrato (DOC) ist ein Verschnitt mit 10-15 % anderen Trauben oder Weinen. Zusammen mit anderen Trauben weiß gekelterter Barbera ergibt den Verbesco. Wegen der betonten Säure dient Barbera auch zum Verschnitt mit säurearmen Rotweinsorten.

Universal-Lexikon. 2012.

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